29 octobre 2008

Mes verrines avocat

Voilà encore une chose dont je ne suis pas peu fière : les petites verrines que j'ai servies en entrée dimanche dernier. Des heures de boulot, mais quelle réussite !!! Un résultat à la fois très beau et excellent ;-) ! A gauche, une salade nordique : saumon, crevettes, pamplemousse rose, avocat, aneth et baies roses. A droite, en bas, panna cotta avocat-sésame, surmontée de tomates à l'huile et aux graines de sésame. Enfin, à droite, en haut, plus technique : purée avocat-pamplemousse pour la couche du dessous, gélifié de... [Lire la suite]
Posté par SmilingLilly à 08:29 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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