Quiche au saumon

Une quiche, me direz-vous, c'est une quiche !
De la pâte, feuilletée ou brisée, c'est selon les goûts.
Un appareil à base d'oeufs, de crème, liquide ou non.

Et moi, dans ma quiche au saumon, je mélange saumon fumé coupé en fines lamelles et saumon frais préalablement poché quelques instants dans de l'eau bouillante.
Sel, poivre, un peu d'herbes, de l'aneth par exemple, et hop, une trentaine de minutes au four thermostat 6.

A déguster chaude, tiède ou froide avec une bonne petite salade : un régal !

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