05 décembre 2008

Tarte Tatin aux mangues

Bon, une promesse, ça se tient... Me voici donc ici en coup de vent ce soir pour vous parler de ma Tatin à la mangue, à vous tous et plus spécialement à Véro ! Car c'était... Dé-li-cieux ;-) ! Délicieux et très simple à faire ! Deux belles mangues bien mûres que vous détaillez en lamelles. Vous mettez à chauffer dans le fond d'une sauteuse ou d'un wok, un mélange beurre-sucre. Quand ça commence à bien dorer, vous y faites revenir les lamelles de mangue pendant deux-trois minutes. Ensuite, vous les dressez dans un... [Lire la suite]
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01 octobre 2008

Papillotes de mirabelles au miel et à la vanille

Pour les ingrédients, tout est dans le titre !!! Plus précisément, si vous êtes quatre, il vous faudra 600 g de mirabelles, 4 cuillères à soupe de miel et une gousse de vanille. Ouvrir la gousse de vanille et mélanger ses petits grains au miel. La découper en petit tronçons d'environ 1 centimètre de long. Sur des carrés de papier sulfurisé, déposer des mirabelles, les recouvrir du mélange miel + vanille. Fermer les papillotes hermétiquement à la ficelle de cuisine. Et enfourner pour 10-15 minutes dans le four préchauffé à... [Lire la suite]
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13 janvier 2008

La traditionnelle tarte Tatin !

Qui dit "dimanche midi", dit "repas en famille"...Et, chez moi, qui dit "dimanche sans travail", dit "dimanche à la cuisine" !!! De la vergeoise, du beurre, quelques golden, une pâte feuilletée...Beaucoup de patience...Et voilà, le tour est joué ! Le dessert préféré de mon Papa ! ... PS : Ne le dites à personne, je m'en suis gardé une petite part pour le goûter ;-) ! ...
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