14 octobre 2008

La salade d'endives du Papy de Lilly

Simplissime...! Vous prenez quelques endives, une pomme, quatre ou cinq noix, un oignon rouge, de fromage type Comté ou, comme ici, de la Mimolette vieille.Vous coupez tout ça en petits morceaux et vous mélangez dans un saladier.Pour l'assaisonnement, il y a un sacré hic : le Papy de Lilly est le roi de la sauce salade, mais aussi et surtout le roi des cachottiers : impossible de lui faire cracher ses secrets de cuisine !!!Mais bon, vous faites au mieux pour ça... ;-) ! Le résultat : une salade de saison.Aussi bonne à manger... [Lire la suite]
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13 janvier 2008

La traditionnelle tarte Tatin !

Qui dit "dimanche midi", dit "repas en famille"...Et, chez moi, qui dit "dimanche sans travail", dit "dimanche à la cuisine" !!! De la vergeoise, du beurre, quelques golden, une pâte feuilletée...Beaucoup de patience...Et voilà, le tour est joué ! Le dessert préféré de mon Papa ! ... PS : Ne le dites à personne, je m'en suis gardé une petite part pour le goûter ;-) ! ...
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